今日は実は盲点だった【水】について。

水は栄養分には分類されませんが
体内に最も多く含まれる成分で酸素と共に生命維持のために必要不可欠です。
もし水分をまったくとらなかったら、数日後には死に至ってしまうほどですからね！


栄養素の代謝は、すべて体液という水の中で行われます。
つまり水は栄養素を包括する生命の源です！！


水は食事の飲料として体内に摂取されるほか、栄養素の代謝過程でエネルギーを発生するときにもつくられています。
一方、体内の水は尿や便、呼吸、汗となって排泄されます。

体内の水分は発汗が多いと尿量が減り、水分を大量にとると尿量が増加し、常に一定になるように調節されています。

水は、血液や細胞内液、リンパ液などの成分として栄養素など多くの物質を全身に運ぶために欠かせません！

あらゆる物質の中で最も比熱が大きく、外気温の影響を受けにくいため、体温の保持に役立っています。更には、皮膚の乾燥を防ぐ働きもしてくれています。

そして、栄養素は体内ですべて水に溶けた状態で消化吸収・運搬されます。
体重の約3分の2は水分でこれを体液といいます。
体液は細胞内・細胞外・体腔（肺や心臓・胃腸や肝臓の隙間）などに存在しています。
栄養素は細胞外の体液に溶けて細胞内に入り、さまざまな代謝を行います。
ミネラルは体液に溶けてイオンになり体を調節する元になります。
そして不要になった栄養素は体液に溶けて細胞外に出て血液によって腎臓に運ばれて排泄されます。
血液とリンパ液の液体成分は血漿です。血液は血球や栄養素、酸素などを運搬し、リンパ液は古い細胞や血球のかけらなどの老廃物や脂質を運搬します。


皆さんも人間の体の約60％が水でできている。ということはご存知だと思います。
つまり人間にとって水分補給とは生きていく上で必要不可欠なものであることは容易に理解できますね！！

では、そんなライフラインでもある水。
人は1日あたりどれくらいの量体から出しているのでしょうか？？


体から出る水は成人1日あたり
       尿  1500ml 
       汗    700ml
       呼気 300ml
の合計2500mlと言われています。


なんとも！！(°_°)  2500mlを毎日って。。。なかなかな量ですよね！

でも待ってください！！
取り入れている量は！？もし2500ml以下だった場合、もちろん体内は水不足という状態。。。

それを続けていると？？

血液が水を失ってドロドロになるため、栄養素を運び老廃物を排泄するという大きな役割が正常に行えなくなり、脳梗塞や心筋梗塞の原因になります∑(ﾟДﾟ)


つまり、体にとって重要な水を的確に補充することが、
健康な体づくりのカギといえます。

今日は6大栄養素の1つ、酵素についてお話しします。
知っていなくても問題はないけれど、
知っているとより正確なダイエットができるはず！！

それが一番の近道だと思うので今夜もどうぞお付き合いくださいませ♡

前回お話した酵素ですが、皆さん理解していただけましたでしょうか？？
ここは代謝の要といっても過言ではないのでしっかりと復習してくださいね♬
酵素について再確認するにはこちら→ダイエットの必須栄養素【酵素】


酵素とは体内で作られる潜在酵素のことでしたね！
そしてこの潜在酵素は年々減っていく。という悲しい現実もお伝えさせて頂きました。

今日はそんな潜在酵素とは違うけれど、唯一外から（食べ物から）取り入れられる酵素【食物酵素】についてのお話です(^O^)


潜在酵素は外から補えないけれど、消化をサポートする食物酵素であれば外からの摂取も可能である。

【特徴】
食物酵素とはその名の通り、食べ物に含まれている酵素のこと。
加熱されてない生の食べ物や、発酵食品に含まれておりそれらの食品を食べることによって体内で食物酵素ができます。




【働き】
体内に取り込まれた食物酵素は、限りある潜在酵素の1つ消化酵素の働きをサポートしてくれます。

つまり、体内でしか作ることのできないその日1日分の限られた潜在酵素の1つである消化酵素（イラスト赤の方）を食物酵素が助けてくれるお陰で
本来消化に使われる予定だった分は必然的に代謝酵素（イラスト緑の方）となり代謝がUPする！ということ。






【まとめ】

現代人は食べ過ぎや、加工食品の摂取、睡眠の乱れなどからも異常なほど消化酵素を必要とする毎日を送っています。
それに加えての加熱調理されたものばかりを食べるようになったので食べ物からも食物酵素がとれず誰も消化を助けてあげられない状態。。。

加えて年々、自前で酵素をつくる力は弱くなっているので体内での潜在酵素量は食事量に追いつかなくなります。

結果、食べたものが十分に分解されないまま体の中に入ってきてしまい脂肪や疲労物質として蓄積されるということ(T ^ T)

つまり、
代謝を上げたいならば消化活動を減らす＝食べ過ぎない（加工食品は消化酵素の無駄遣いになります！）のが大前提！
かつ、消化酵素をサポートする食物酵素も取り入れよう！
ということ＼(^o^)／
あとは昨日もお伝えした通り、質の良い睡眠ですね！



ということで今日はここまで！！

よく酵素をとりましょう！などの謳い文句でサプリなどが販売されていますが
あれは食物酵素のことなんですね。

もちろん食物酵素は消化酵素を助けてくれるのでいい奴なんですが
実は。。。
代謝酵素にも大事な仲間がいたんです！！！
むしろその仲間がいないと代謝酵素は動いてすらしてくれない。。。！(◎_◎;)
仲間とゆうか代謝酵素にとっては唯一無二の存在ですね♡

つまり、その仲間知らずして代謝は語れません！

正直、食物酵素のサプリなんか買わなくていいからそれは意識して生野菜から摂っといてください！！ってくらい比べ物にならないほど私たちの生命維持に必要不可欠なとある酵素。。。

については明日お伝えします笑


最後までお読みくださりありがとうごさいました(^^)/
明日もどうぞお付き合いくださいませ♡

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今日は6大栄養素の1つ、ミネラルについてお話しします。
知っていなくても問題はないけれど、
知っているとより正確なダイエットができるはず！！

それが一番の近道だと思うので今夜もどうぞお付き合いくださいませ♡

ミネラルはビタミン同様、生命活動に不可欠な微量栄養素である。

【特徴】
自然界には100以上の元祖（物質を構成する基本単位）が存在しています。
人体の95％は酸素・炭素・水素・窒素の4元素で構成され、残りの5％に当たる元祖を栄養学ではミネラル（無機質）と呼んでいます。
栄養学として不可欠なものは必須ミネラルと呼ばれ、現在16種類が知られています。
「日本人の食事摂取基準」ではその内13種類が示されています。

【働き】
ミネラルは体を構成する重要な成分であり、筋肉や神経の働きを調節したり、ビタミン同様、代謝にも深く関わるなど体の中でさまざまな働きをしています。
主に
①骨・歯など体の構成成分になる
②体液に溶けてpH・浸透圧を調節する
③酵素の構成成分になる
④神経・筋肉の興奮性調節をする
などがあります。

【不足すると？】
ミネラルの必要量はごくわずかですが、とても重要。
不足すると、欠乏症になり病気を引き起こすことにもなります。骨粗しょう症にはカルシウム不足が関与していますし、鉄分が不足すると貧血を起こします。カリウム不足は体のむくみの原因に。そして、残念なことにミネラルは体の中ではつくり出すことができないため、食事から補うしかないのです。

【種類と働き】
多量ミネラル7種中の5種（１日の摂取量が１００ｍｇ以上のミネラル）



微量ミネラル9種（1日の摂取量が100mg未満のミネラル）

ちなみに平成25年の国民健康栄養・調査（厚生労働省）」によると、もっとも摂取量が不足しているのがカルシウムだそう。
20年前と比べてみると、どの年代も摂取量が大きく減少していて全体的に推奨量の６割ほどしかとれていないのが現状のようです(ﾟoﾟ;;
特に20代〜30代の女性は、平均で毎日100mg以上足りておらず、カリウムと亜鉛も不足傾向にあり、月経がある女性に限ると鉄分も大きく不足しています。

以前は問題視されることがなかったミネラル不足。
ここ数年、増えているいちばんの要因はやはり食生活の変化。
例えば、ランチはコンビニのおにぎりやサラダ、総菜パンなどや、ハンバーガー、ラーメン、カレーなどのファストフードですませる人が増えています。野菜が極端に少ない食事が多くなったり、乳製品や小魚などをとる機会が減っていたり。
20年前と比べて、男女ともたんぱく質の摂取量が減っているのに対し、脂質の摂取量は増加中、野菜摂取量も60〜70代以外は大幅に不足しています。
食生活の乱れや偏りから、ミネラル不足を招いてるのです((((；ﾟДﾟ)))))))

【まとめ】
「最近イライラするのはカルシウムが足りてないんじゃない？」
なんてゆうのもミネラル不足のことを意味してたんですね！

本来であれば食べ物から十分摂取できていたミネラル。
それがここ20年ほどの食生活の変化からミネラルが不足しそれが原因で病気になってしまうほどに(T ^ T)

そしてもう一つ気になるのが有害金属（有害ミネラル）です。
これについてはまた改めて説明しますが有害ミネラルが少しずつ私たちの体の中に入り、やがてさまざまな不調を招くことに！！！

体のために必要なミネラルは積極的に補い、
有害なミネラルは排出することが大事なんです。

ということで今日はここまで！！

それぞれ16種類（主に13種）のミネラルはそれぞれ全く異なる働きをしてくれます(^-^)v
特に大切なミネラルについてもまた改めてまとめていきますのでお時間あるときに是非ご覧ください♬

最後までお読みくださりありがとうごさいました(^^)/
明日もどうぞお付き合いくださいませ♡

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私にとって栄養素の適切量はどれくらい必要？？
タンパク質はどれくらいとれば効果的？？
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